La Philomène HoptimAle
Philomène HoptimAle : Bière ambrée-cuivrée de caractère, à l’amertume vive et au nez fruité
La Philomène HoptimAle est une bière de dégustation inspirée de la tradition anglaise des “pale-ale” à laquelle notre brasseur a voulu donner une touche de modernité.
C’est une bière de caractère à la robe cuivrée, pure malt d’orge, sans épices, qui titre 7,2 % alc./vol. et ne contient plus aucun sucre résiduel. Son amertume vive (+/- 30 IBU) est contrebalancée par des notes de fruits suaves données par un subtil assemblage de houblons. Température de service conseillée : 8-10°C.
Format
Elle est déclinée en fûts de 20 l ainsi qu’en 2 formats de bouteilles; une de 75cl fermée par un bouchon-muselet (le format idéal pour partager avec un ami ou offrir en cadeau) et en bouteille de 33cl de type “longneck” (ce qu’il vous faut en permanence dans le frigo pour ne jamais plus avoir soif !)
En cuisine …
La Philomène HoptimAle s’associe harmonieusement avec des plats de viande rouge comme le canard, le bœuf ou du gibier (biche, sanglier, autruche ,…).