{"id":1403,"date":"2018-07-18T13:55:31","date_gmt":"2018-07-18T12:55:31","guid":{"rendered":"http:\/\/brasserieduclocher.be\/philomene\/?p=1403"},"modified":"2018-08-18T06:31:57","modified_gmt":"2018-08-18T05:31:57","slug":"ephimere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brasserieduclocher.be\/philomene\/ephimere\/","title":{"rendered":"l’\u00e9PHIm\u00e8re, une bi\u00e8re \u00e9ph\u00e9m\u00e8re"},"content":{"rendered":"

L’\u00e9PHIm\u00e8re, la bi\u00e8re \u00e9ph\u00e9m\u00e8re brass\u00e9e pour le festival Namur Capitale de la Bi\u00e8re 2018 <\/h3>\n

A l’occasion du festival Namur Capitale de la Bi\u00e8re qui s’est d\u00e9roul\u00e9 ces 6, 7 et 8 juillet 2018 sur l’esplanade de la citadelle de Namur, nous avons produit un brassin unique d’une bi\u00e8re tr\u00e8s particuli\u00e8re : l’\u00e9PHI<\/strong>m\u00e8re.<\/p>\n

une blanche ambr\u00e9e<\/h5>\n

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\nIl s’agit d’une bi\u00e8re blanche dont 50% de l’assemblage de grains est compos\u00e9 de froment, mais dont la couleur est ambr\u00e9e; fruit de l’incorporation de malt caram\u00e9lis\u00e9s dans la recette ! une bi\u00e8re atypique qui remplit bien son contrat : surprendre et d\u00e9salt\u00e9rer.<\/p>\n

En effet, une fois n’est pas coutume, le subtil nez houblonn\u00e9 des bi\u00e8res Philom\u00e8ne fait ici place aux senteurs et au cot\u00e9 cr\u00e9meux du froment …un d\u00e9lice dont il n’a \u00e9t\u00e9 produit que 800 bouteilles.<\/p>\n

Quelques bouteilles de ce brassin sont disponible \u00e0 la brasserie et dans les points de vente suivant :<\/p>\n